Cuisine nomade et durable #1
Thème : Campagne FDVA, La formation sur un domaine spécifique (médico-social, sport,...)
Organisateur(s) : association ATTENTION CULTURE
Organisateur(s) : association ATTENTION CULTURE
Public / Conditions d'accès
- Etre adhérent de l’association organisatrice de la formation
Descriptif de la formation
SÉANCE 1 d’un cycle de 3
objectifs :
- Informer et former les personnes impliquées dans la tenue de la guinguette du festival ou susceptible de l’être
- Renforcer les liens sociaux au sein de l’équipe, cohérence de groupe et intelligence collective
contenus :
Comment mettre en place une cuisine durable zéro déchet et en circuit court ?
- Apport de connaissance : législation, normes, microbiologie, hygiène, chaine du froid, et gestion des denrées, réduction des déchets.